Bizcocho de queso Idiazabal: un clásico reinventado

¿Te apetece pasar un rato en la cocina y preparar un postre casero?
Con los ingredientes frescos y de calidad que encontrarás en BBK Azoka, podrás elaborar este delicioso bizcocho de queso Idiazabal. 

¡Disfruta del proceso de elaboración y del resultado final! La cocina casera es una excelente manera de conectar con tus raíces y cuidar de tu salud.

El queso Idiazabal como ingrediente

El queso Idiazabal es uno de los tesoros gastronómicos del País Vasco. En BBK Azoka encontrarás dos productores de quesos Idiazabal, cada uno con sus propias características: Onandi y Padilla.

El queso Idiazabal es un ingrediente versátil que puede utilizarse en multitud de recetas. En esta ocasión, te proponemos una receta dulce y original: un bizcocho de queso Idiazabal. Gracias a la intensidad de su sabor, este queso le dará un toque único a tu postre. ¡Anímate a experimentar en la cocina y sorprende a todos con esta deliciosa receta!

Ingredientes

• 200g de queso Idiazabal rallado

• 200g de azúcar

• 4 huevos

• 100ml de aceite de oliva suave

• Ralladura de 1 naranja

• 250g de harina

• 1 sobre de levadura química

• 1 pizca de sal

Preparación

1. Precalienta el horno a 180ºC y engrasa un molde redondo.

2. Mezcla los ingredientes secos: en un bol, mezcla la harina, la levadura y la sal. Reserva.

3. Bate los huevos con el azúcar: en otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.

4. Incorpora el resto de ingredientes: añade el queso Idiazabal rallado, el aceite de oliva, la ralladura de naranja y la mezcla de harina. Bate hasta obtener una masa homogénea.

5. Vierte la masa en el molde: vierte la masa en el molde engrasado y hornea durante aproximadamente 45 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.

6. Deja enfriar: una vez horneado, deja enfriar el bizcocho en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo.

Consejos

• Queso Idiazabal: puedes utilizar queso Idiazabal curado o semicurado, según tu gusto.

• Aceite de oliva: el aceite de oliva le dará un sabor más intenso al bizcocho. Si prefieres un sabor más suave, puedes utilizar mantequilla derretida.

• Decoración: una vez frío, puedes espolvorear el bizcocho con azúcar glas o decorarlo con frutas frescas.

¡Disfruta de este delicioso bizcocho casero!

Acompañamiento sugerido:

• Una bola de helado de vainilla o de queso

• Un poco de mermelada de arándanos

• Un chorrito de miel

Con esta receta, te proponemos una forma diferente de disfrutar de este delicioso queso: ¡un bizcocho esponjoso y lleno de sabor! Combina a la perfección con una copa de txakoli, otro producto estrella de nuestra tierra. ¡Prepárate para deleitar tu paladar con nuestros sabores más auténticos!

¿Te animas a preparar esta receta y compartir tus resultados en las redes sociales? ¡No olvides etiquetarnos!