Queso artesano elaborado única y exclusivamente con la leche cruda de nuestro rebaño de cabras, madurado 60 días.
Producto libre de cualquier tipo de aditivo, conservante, ni tratamiento de corteza. Los quesos maduran con su corteza florida natural.
Producto de temporada de febrero a noviembre.
Producto fruto de una constante vigilancia en la calidad de la leche derivado de la alimentación del ganado, las condiciones de crianza, higiene, etc..