Gure gaztak

Ahuntz-gaztaren krematsutasun gozoa, Idiazabal gaztaren intentsitate ñabarduraz betea, Karrantzako ardi-esnearen lurrin nahastezina, behi-gaztaren leuntasuna... Gaztaren barietateak bere erabilerak bezain askotarikoak dira, jaki gozo, elikagarri eta zaporez beteriko hau edozein errezetatan sartzeko modukoa baita, baina baita bakarrizketa gastronomiko nahastezin baten protagonista bakarti bihurtzeko ere. Ez geratu dastatu barik gure gazta-aukera. Elikagarriak eta osasungarriak bezain zaporetsuak.