Aperitiboetan, askari eta janari arinetan osagarri izateko, baina baita arrain, hegaztiki, are haragi gorriekin ere hartzeko, Bizkaiko txakolina, aromatiko, orekatu eta fruta ukituz hornitua, edari freskagarri bezain konplexua da. Bikaina edozein une istant paregabe bihurtzeko. Ez ezazu gal Bizkaiko ardogintzaren eremuko gure ardogileek prestatutako txakolin aukera.