Bakailao-solomo frijitua txirla eta txakolinaz

Osagaiak:

• 2 bakailao-trontzo
• 2 tipuleta
• Berakatz-ale bat
• Piper berde ½
• Baso bat txakolin
• 12 oliba beltz
• Oliba-olioa
• Gatza
• Tipulina
• 300 gramo txirla fin

Egiteko modua:

1. Tipuletak, piperra eta berakatza txikitu. Dena zartaginean poxatu edo pil-pilean egin olioarekin eta ondu.

2. Barazkiak egin ondoren, erantsi txakolina eta utzi su txikitan urritzen eta loditzen.

3. Bakailao-trontzoak irineztatu eta zartaginean frijitu olio apur batekin.

4. Erantsi txirlak berakatz apur batekin eta eragin ondo.

5. Ipini bakailaoa txirlekin barazkiak dauden kazolan eta utzi minutu batzuk sutan. Gazi-gezan zelan dagoen probatu.

6. Kazola 5 minutuz estali txirlak ireki eta bakailaoa prest egon arte.

Laiene jatetxearen eskutik