Santa Klara baserria, natura marmelada eginda

Bizkaiko Urduñan Santa Klara baserria dago, eta han Mikel Kormenzana eta familiak oso fruta bereziak lantzen dituzte: andere-mahatsa, mugurdia, masusta eta arakatza, Iberiar Penintsularen iparraldeko produktua, baina baratzezaintza gainbehera doan neurrian desagertzen ari dena.

Ahaleginduta eta Euskadiko Hazi Sarearen laguntzaz, arakatza berriro ager daiteke soroetan eta urtaro beroaren etorrera markatu urtero.

Bitartean, fruta txiki horiek, beren azidotasun eta zapore-eztanda berezi horrekin, marmelada, konpota, pure eta zuku gozo-gozo bihurtzen dira, osasungarriak eta %100 ekologikoak.