Receta reconfortante: sopa con productos de BBK Azoka

Aunque se vaya acercando el verano, las noches fresquitas son momentos ideales para disfrutar de platos cálidos y nutritivos.
¿Y qué mejor manera de hacerlo que con una deliciosa sopa preparada con productos frescos y locales de BBK Azoka? No solo te abrigarás del frío, sino que también apoyarás a nuestros baserritarras y a la economía local de Bizkaia.
Esta receta es sencilla y utiliza ingredientes de temporada que puedes encontrar fácilmente en nuestra tienda online.

Ingredientes para una sopa reconfortante

• Puerros: 2 piezas

• Zanahorias: 3 unidades

• Calabaza: 500 gramos

• Patatas: 2 medianas

• Ajo: 2 dientes

• Cebolla: 1 mediana

• Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas

• Caldo de verduras: 1 litro, preferiblemente hecho con ingredientes frescos de BBK Azoka

• Sal y pimienta al gusto

• Perejil fresco para decorar

Instrucciones

Paso 1: preparación de los ingredientes

• Comienza lavando bien todas las verduras.

•  Pela las zanahorias, calabaza, y patatas, y córtalas en cubos pequeños. 

• Haz lo mismo con los puerros y la cebolla, y pica finamente los dientes de ajo.

Paso 2: cocción de las Verduras

• En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. 

• Añade la cebolla y los ajos, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes. 

• Incorpora los puerros y continúa cocinando unos minutos más.

Paso 3: incorporación del resto de verduras

• Añade las zanahorias, la calabaza y las patatas a la olla. 

• Revuelve bien para mezclar todos los sabores. 

• Agrega el caldo de verduras y lleva la mezcla a ebullición.

Paso 4: cocción a fuego lento

Una vez que comience a hervir, reduce la temperatura y deja cocer a fuego lento durante unos 30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

Si prefieres una textura más cremosa, puedes triturar una parte de las verduras con una batidora de mano.

Paso 5: sazonado y presentación

• Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien. 

• Sirve la sopa bien caliente en tazones y decora con perejil fresco picado.

Beneficios de usar ingredientes de BBK Azoka

Sabor auténtico y nutritivo

Los ingredientes disponibles en BBK Azoka son cultivados con dedicación y cuidado, garantizando un sabor único y alto valor nutricional.
Al usar verduras locales, te aseguras de que cada cucharada de esta sopa sea una explosión de frescura y calidad.

Apoyo a la economía local

Al elegir productos de nuestra tienda online, estás promoviendo el desarrollo de la agricultura local y apoyando el trabajo incansable de nuestros baserritarras, quienes se esfuerzan por ofrecer productos sostenibles y de kilómetro 0.

Sostenibilidad en cada plato

La producción local y ecológica minimiza el impacto ambiental al reducir las emisiones de CO2 relacionadas con el transporte de larga distancia. Además, adquirirlos online facilita el acceso a una opción responsable y consciente.

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¡Siente el sabor de Bizkaia en cada bocado!