Diez aplicaciones y beneficios de la miel que seguro que no conocías

Son de sobra conocidos los beneficios de la miel, utilizada en todas las culturas y catalogada como beneficiosa para la salud. Además de su sabor y sus características saludables, la miel ofrece otros muchos beneficios y cuenta con numerosas aplicaciones.

10 aplicaciones de la miel

1 Fuente de nutrientes

Las abejas almacenan el néctar de las flores, en el que se concentran azúcares, aminoácidos y minerales más beneficiosos de las plantas. Tras regurgitarlo en la colmena, el néctar mejora en un proceso.

Y el resultado se produce en un alimento que cuenta con numerosos beneficios:

• Una cucharada de miel tiene 64 calorías.

• El azúcar de la miel contiene fructosa, la glucosa, maltosa y sucrosa.

• Está prácticamente libre de fibra, grasa o proteína.

• Contiene también una pequeña cantidad de vitaminas y minerales.

• Antioxidantes.

• Resulta un alimento muy nutritivo

2 Rica en antioxidantes

Entre estos, la miel concentra: flavonoides, fenoles, enzimas, ácidos orgánicos similares.

Los científicos consideran que esta combinación de elementos genera los  antioxidantes de la miel. Y produce la reducción del riesgo de ataques al corazón, embolias e incluso algunos tipos de cáncer.

3 Ayuda a la salud cardiovascular

Estos antioxidantes tienen muchos otros efectos sobre la salud del corazón, como ayudar a dilatar las arterias del corazón, aumentando el flujo de sangre; previene la formación de coágulos de sangre; y protege al corazón del estrés oxidativo.

4 Endulzante mejor que el azúcar

Ayuda a reducir el colesterol malo o triglicéridos.

5 Baja la presión arterial

Los antioxidantes de la miel ejercen este efecto en la sangre.

6 Ayuda a curar quemaduras y lesiones

La miel ayuda a recuperar los tejidos en caso de quemaduras y lesiones de la piel. Y también mejora los tratamientos de úlceras de la diabetes en el pie. También ayuda en la recuperación de lesiones en general y algunas de la piel, como hemorroides, herpes o psoriasis.

7 Reduce la tos

La miel es efectiva para curar esta afección y alivia la incomodidad producida por la tos constante.

8 Es hidratante

La alta concentración de humedad de la miel no solo influye en su viscosidad, peso, sabor y color, sino que puede ser fundamental para humectar distintas partes de nuestro cuerpo. Por eso se suele utilizar como hidratante del cabello y cuero cabelludo. 

9 Favorece la digestión

Al combinarse con otros productos naturales, como el jugo de limón o la canela, la miel puede favorecer la actividad del sistema digestivo. Esto quiere decir que ayuda a metabolizar los alimentos, previniendo o aliviando indigestiones estomacales. Así mismo se le ha atribuido aliviar síntomas de estreñimiento y sensación de pesadez después de comidas fuertes. Por lo mismo se le ha atribuido también la propiedad de prevenir reflujo y ayudar a aliviar la diarrea.

10 Otras propiedades

Todavía hay más beneficios de la miel. La medicina ayurveda, tradicional de la India, le atribuye a la miel propiedades de revitalizantes, que a su vez alivian la debilidad o el cansancio excesivo.
También se le ha atribuido una propiedad relajante que favorece el sueño y algunos síntomas de estrés.

La miel de nuestros baserritarras

En nuestra tienda online de BBK Azoka contamos con la miel de cuatro productores:

• Eztia/miel artesanal: producen mieles multiflorales en colmenares localizados en Uribe Kosta (Bizkaia) y en Tórtoles (Burgos). 

• Eztizen: desde Erandio producen miel de eucalipto. 

• Pedro Galarreta: produce en Arzentales miel de brezo y eucalipto.

• Urikoa eztia: sus 260 colmenas Langstroth ofrecen miel cruda y fresca, producida de manera artesanal y adscrita al label vasco de calidad - Eusko Label. Producen mieles monoflorales (brezo, eucalipto) y miel multiflora.

Cuatro propuestas para que tengas dónde elegir.