Chocolate natural, beneficios y la importancia en nuestra dieta

 

Degustar un buen chocolate natural puede ser una de las experiencias más satisfactorias. Su exquisito sabor deleita enormemente nuestro paladar y genera una sensación muy placentera. 

Pero, ¿es realmente bueno para nosotros?, ¿deberíamos consumirlo sin restricciones? Tales preguntas nos llevan a reflexionar sobre los aspectos nutricionales y sus posibles efectos en la salud. 

A continuación, analizaremos detalladamente tales cuestiones y si este delicioso antojo es verdaderamente un aliado para nuestro bienestar.

 

Los beneficios del chocolate artesanal

El chocolate artesanal, elaborado con ingredientes naturales y cuidadosamente seleccionados, ofrece una serie de beneficios para la salud que a menudo pasan desapercibidos. Entre los más destacados figuran los siguientes:

• Alto número de antioxidantes: especialmente el formato negro contiene alto contenido de cacao y es rico en antioxidantes, como los polifenoles y flavonoides. Estos compuestos ayudan a combatir el daño oxidativo en el cuerpo.

• Reducción de la presión arterial y mejora de la circulación sanguínea: los flavonoides presentes en el cacao pueden ayudar a reducir la presión arterial y mejorar la circulación sanguínea. De este modo, es posible protegernos contra enfermedades cardíacas.

• Eleva el estado de ánimo: tiene compuestos que podrían estimular la liberación de endorfinas en el cerebro, mejorando el estado de ánimo y reduciendo el estrés. También contiene serotonina, que actúa como un antidepresivo natural y aumenta los sentimientos de bienestar.

• Potencia la función cognitiva: como estimulante, provoca una gran mejora de la atención y se ha relacionado con la reducción de la fatiga.

• Beneficios para la piel: el formato artesanal puede contribuir al flujo sanguíneo de la piel. Esto ayuda a promover una apariencia más saludable y radiante.

• Fuente de nutrientes: dado que cuenta con un alto contenido de cacao es una buena fuente de minerales como el hierro, magnesio, cobre y manganeso. También, proporciona una cantidad considerable de fibra.

 

Principales mitos en torno al chocolate

El chocolate ha sido injustamente tratado en el pasado, siendo asociado erróneamente con el aumento de peso y la aparición de distintos problemas de salud. Lo cierto es que numerosas investigaciones sugieren que en su forma más pura y natural, puede formar parte de una dieta equilibrada y saludable.

Contrario a la creencia popular, consumirlo en moderación no está necesariamente asociado con el aumento de peso. De hecho, algunos estudios refieren que el chocolate oscuro puede ayudar a gestionarlo de manera oportuna.

Existe la percepción errónea de que este producto tiene un sabor demasiado fuerte y peculiar, y que es muy caro y difícil de encontrar. Sin embargo, con la creciente demanda de productos de calidad, cada vez es más fácil acceder a chocolate artesanal de primera a precios asequibles.

Siempre y cuando se consuma moderadamente, puede formar parte de un estilo de vida saludable.

 

¿Por qué incluirlo en nuestra dieta?

Incluir chocolate en nuestra dieta ofrece varios beneficios para la salud, siempre y cuando se consuma con moderación. Como ya hemos dicho, esta delicia se ha convertido en una adición muy saludable.

En todo caso, es necesario elegir un buen chocolate. Opta preferiblemente por propuestas artesanales elaboradas con ingredientes naturales y de alta calidad. Revisa que tenga un alto contenido de cacao y que sea bajo en azúcar y otros aditivos.

De igual modo, considera su procedencia. Busca ingredientes como cacao de origen único y azúcar natural. Observa su textura, que debe ser suave y sedosa. Presta atención al aroma, dándole prioridad a las notas complejas y sutiles.

Revisa la lista de ingredientes para evitar componentes innecesarios. Opta por productores que sigan prácticas sostenibles y éticas. Busca certificaciones de comercio justo y orgánico si es posible. Finalmente, confía en tu paladar y prueba diferentes opciones hasta encontrar el chocolate que más te agrade.

 

Elige los chocolates naturales en la tienda online de BBK Azoka

En nuestra tienda online tenemos a la venta los chocolates naturales de Kaitxo.

Desde Balmaseda, ofrecen diversas variedades, como negro, blanco con pistachos caramelizados, blanco con cítricos y sal, chocolate con leche, y hasta variedades innovadoras, como el de chocolate con leche con regaliz y violetas.

¿Te animas a probarlos?

 

Conoce los beneficios que generas al consumir productos de BBK Azoka

Tu acción de consumir productos locales de la red que forman las y los baserritarras de BBK Azoka supone mucho más que hacerte con un lote de verduras, conservas o pan. Es un gesto que implica una serie de beneficios en diferentes aspectos.

Apoyo a la economía local

El consumo de alimentos de cercanía representa una estrategia valiosa para fortalecer la economía local y territorial. Al elegir productos cultivados y producidos cerca de casa, los consumidores contribuyen directamente al desarrollo económico de Bizkaia, apoyando a los agricultores y productores locales. Estos son los beneficios más notables:

1. Estímulo a la economía local: al comprar productos locales, se apoya directamente a los productores y negocios del territorio, lo que ayuda a mantener y generar empleo. Se fomenta también la creación de diferentes modelos de negocio.
   Además, muchos de los baserritarras son emprendedores y generadores de su propio trabajo.
   Por otro lado, en torno a estos proyectos de producción local se genera toda una serie de funciones y trabajos, con lo que indirectamente también se refuerza el tejido laboral y económico.
   Todo esto contribuye al desarrollo económico y a la prosperidad de la comunidad.

2. Reducción de costos de transporte: al ser productos productos locales y de cercanía, requieren menos transporte para llegar al consumidor. Así que los costes de distribución son menores. Como también lo son los de la propia producción, puesto que se ahorra en partes del proceso.

 

Desarrollo social y fortalecimiento de la comunidad

Además, esta práctica desempeña un papel crucial en el fomento del desarrollo sostenible también en el ámbito social. Al apoyar a los productores y negocios del territorio, estás ayudando a fortalecer las relaciones comunitarias y se promueve una mayor cohesión social.

1. Fortalecimiento de la comunidad: gracias a que consumes productos de BBK Azoka fomentas una mayor conexión entre consumidores y productores, creando un sentido de comunidad y cooperación. Esto puede conducir a una mayor confianza y solidaridad entre los miembros de la comunidad.

2. Preservación de la cultura local: los productos locales también reflejan la cultura y las tradiciones propias. Al consumirlos, se contribuye a la preservación y promoción del patrimonio cultural local. Colaboras en la importante misión de la transmisión cultural y social.

3. Mantenimiento y preservación de la población rural: con tu consumo también ayudas a que los índices de población y habitantes se mantengan, los habitantes de las zonas rurales no tengan que trasladarse a vivir a otras zonas, porque en la suya tienen manera de vivir y desarrollarse.
   Así que estás colaborando en el desarrollo rural.

 

Beneficios ambientales

La elección de productos locales no solo tiene un impacto positivo en la economía y la sociedad, también juega un papel crucial en la protección del medio ambiente. Al optar por alimentos y bienes producidos en el territorio, se contribuye significativamente en varios aspectos:: 

1. Reducción de la huella de carbono: al disminuir la distancia que los productos deben recorrer desde su lugar de origen hasta el consumidor, se reduce la emisión de gases de efecto invernadero asociados al transporte, lo que contribuye a la mitigación del cambio climático.

2. Promoción de prácticas sostenibles: nuestros baserritarras emplean métodos de producción más sostenibles que respetan el medio ambiente y conservan los recursos naturales. Al apoyar estos productos, se fomenta una agricultura y pesca más sostenibles.

 

Qué hacemos desde BBK Azoka para promover el consumo local

BBK Obra Social mantiene desde hace décadas un estrecho compromiso con el primer sector de Bizkaia. Este apoyo se materializa en iniciativas y acciones de diferente tipo y aspecto:

• Organización de ferias: estos eventos, más de 70 durante todo el año y que abarcan toda Bizkaia, proporcionan una plataforma para que productores locales presenten y vendan sus productos directamente a los consumidores, fomentando el contacto directo y la transparencia.

• Poner a disposición una plataforma de venta online: la tienda online de BBK Azoka es una estupenda herramienta y canal de venta para baserritarras y ciudadanía, que facilita la compra venta de los productos de las explotaciones.

• Ofrecer información y visibilidad: nuestros canales de comunicación son prueba de ello. El objetivo es dar a conocer, sensibilizar y ofrecer visibilidad a las y los baserritarras y sus proyectos.

• Sensibilización a la ciudadanía: nuestras iniciativas y proyectos son acciones de concienciación que buscan resaltar los beneficios del consumo de productos locales y motivar a los consumidores a apoyar a los productores de nuestro territorio.

 

Así, BBK Azoka somos el puente entre las y los baserritarras y la ciudadanía.