Beneficios del kiwi que te harán no pasar de él

Aunque el kiwi no es una fruta vasca, algunas zonas de nuestra geografía son ideales para su cultivo y eso atrajo hace varias décadas a baserritarras, que se animaron a innovar y plantar este producto.

Hoy forma parte de nuestra dieta y te vamos a contar algunas cosas interesantes sobre él.

Curiosidades sobre el kiwi

La planta se llama actinidia deliciosa, aunque comúnmente la conocemos como kiwi, kivi o actinidia. Es una planta trepadora originaria de una gran área de China, sobre todo de los bosques del valle del río Yangtsé. Introducida en Nueva Zelanda en 1904, fue cultivada desde entonces en muchas regiones templadas por su fruto comestible.

El nombre «kiwi» le fue otorgado en Nueva Zelanda, posiblemente por una remota similitud de aspecto entre el fruto cubierto de vellosidades y el ave kiwi.

El fruto es una baya oval de unos 6,25 cm de largo, con piel delgada de color verde parduzco y densamente cubierta de unos pelillos rígidos y cortos de color marrón. La pulpa, firme hasta que madura completamente, es de color verde brillante jugosa y con diminutas semillas negras dispuestas en torno a un corazón blanquecino. Tiene un sabor sub ácido a bastante ácido, similar al de la grosella o la fresa.

Beneficios del kiwi

El kiwi tiene numerosos beneficios y te vamos a explicar algunos de ellos para que le saques el máximo partido y lo incorpores a tu dieta.

1 Fuente de fibra que ayuda para el estreñimiento

Es, seguramente, su beneficio más conocido. El kiwi aporta gran cantidad de fibra y variedad de nutrientes. Y, en cambio, contiene muy pocas calorías. Una pieza supone apenas 55 kcalorías.

La fibra que aporta es tanto soluble como insoluble, lo que facilita el tránsito intestinal. Y también contribuye a regular el colesterol, los triglicéridos y el azúcar en sangre. Se trata, además, de fibras beneficiosas para la microbiota intestinal.

2 También es rico en vitaminas

¿Sabías que un kiwi te proporciona la cantidad de vitamina C que tu organismo necesita al día?

Esas vitaminas hacen que tenga un gran poder antioxidante. Y contiene además luteína y zeaxantina, la clorofila o sus compuestos fenólicos.

Todas ellas se potencian entre sí y convierten al kiwi en un gran aliado de las defensas y una ayuda para prevenir enfermedades asociadas al envejecimiento celular, como cáncer, trastornos cardiovasculares, obesidad y diabetes. Por su riqueza en luteína y zeaxantina, el kiwi tiene también beneficios para la vista, protegiendo de las cataratas o la degeneración macular.

Pero todavía hay más. El kiwi contiene una gran cantidad de ácido fólico, nada menos que 29.3 ug. 

3 Sus enzimas digestivas ayudan en la digestión

El kiwi contiene una enzima digestiva llamada actinidina. Esta, junto a la fibra que tiene, convierten al kiwi en una fruta digestiva.

La actinidina del kiwi ayuda a digerir las proteínas de otros alimentos. Así que ayuda a hacer las digestiones más ligeras, prevenir la pesadez, la gastritis y la formación de gases.

4 También es positivo para el corazón y los huesos

Además de vitaminas, el kiwi es rico en minerales, como el calcio (25 mgr), potasio y magnesio. Una combinación que es beneficiosa para la salud ósea y cardiovascular.

Nos puede ayudar a mantener a raya los niveles de triglicéridos. Y el potasio ayuda a eliminar líquidos y equilibra el efecto de la sal. 

5 Protección frente al asma

Este, seguramente, será el beneficio que más te sorprenda. Y es que un análisis publicado en la revista Nutrients, relaciona el mayor consumo de frutas y verduras frescas con una mayor protección frente al asma.

Un estudio en concreto, publicado por investigadores italianos en Thorax, asocia el consumo de frutas ricas en vitamina C, como el kiwi, con la reducción de síntomas.

Kiwis ecológicos en BBK Azoka

En BBK Azoka contamos con dos proveedores de kiwis ecológicos: Uxarbeiti baserria, en Igorre;  y  Mendiko kiwia, en Orozko.

A todo lo dicho sobre los grandes beneficios del kiwi, se le suman todavía más en el caso de los kiwis ecológicos.

Te contamos algunos de ellos:

• Contienen más de algunos de sus nutrientes claves.

• Mayor cantidad de vitamina C: un estudio de la Universidad Politécnica de Valencia, obtenidos por el equipo de la ingeniera agrónoma experta en agricultura ecológica Lola Raigón, la riqueza en vitamina C del kiwi es todavía mayor en el kiwi cultivado sin pesticidas. Al contener menos agua que el de producción no ecológica, el kiwi ecológico proporciona en conjunto un mayor valor energético y una mayor concentración de nutrientes, entre ellos en la antioxidante vitamina C: aporta hasta un 4% más.

Mayor cantidad de minerales: el kiwi ecológico proporciona hasta un 25% más de calcio y un 5% más de potasio que el kiwi de cultivo convencional. Estos datos también se extraen del mencionado análisis llevado a cabo por el equipo de Lola Raigón, de la Universidad Politécnica de Valencia.